Braciere delle scale

Putia con griglia

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panino artigianale vs panino industriale

Panini artigianali: come diffidare dalle imitazioni.

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Sono diverse le paninerie, i panifici, le hamburgerie che dicono di fare panini artigianali.
Ma quante di queste attività poi li fanno veramente?

Ieri, c’erano solo i paninari che vendevano i panini sul ciglio della strada. Oggi, con lʼesplosione della hamburgherie è molto facile ritrovarti in mano un panino che è solo la pallida imitazione di uno artigianale. 🍔

Spetta a te fare attenzione a come e dove compri: evitando così di mangiare qualcosa che è solo la copia fatta male di un vero panino artigianale.

Guardando le imitazioni, puoi renderti conto di come siano molto simili ai panini artigianali.

Eccetto per un particolare sconvolgente…

Il pane.

Il pane molto probabilmente è molto morbido e molto dolce.
Non è affatto “home made”.

Qui al Braciere delle scale, il nostro Erik prepara il pane con un mix di grani antichi locali, quando lo apre per metterci dentro i condimenti sprigiona un’odore incredibile.

Non puoi confonderlo perché quando lo mordi è croccante, quando l’odori è veramente fragrante. 🌭

Esistono altri aspetti a cui prestare attenzione se desideri riconoscere lʼoriginalità di un vero panino artigianale:

1. qualità della carne

Non solo, qui in putia abbiamo una selezione di carne incredibile, ma alcuni capi (come il maialino nero) vengono allevati direttamente dal nostro Erik 🍗

2. le salse

Non abbiamo il solito ketchup e maionese comprate nel primo discount, ma queste vengono preparate in putia con ingredienti di prima qualità. La salsa bbq è il nostro pezzo forte. 🌶️

Noi, crediamo di averti dato tutti gli elementi per valutare se quello che stai mangiando è un vero panino artigianale.

Diffida dalle imitazioni, vieni a gustarti un vero panino artigianale. Un panino fatto dalle mani dei nostri artigiani, un panino made in Braciere.

Le porte della nostra putia stanno per aprirsi, vieni a trovarci!

Un panino da re

Un panino da re al Braciere delle scale

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Chi ha assaggiato un Panino del Braciere si sarà subito accorto che il nostro panino è un panino con la “P” maiuscola. Stanchi del solito prodotto,  abbiamo pensato di crearne uno degno del trono. Eccovi una spiegazione dettagliata di cosa rende il nostro panino regale:

Partiamo dalla carne, la carne viene selezionata con cura: quella di maiale nero, di cavallo, di bufalo, di asino e l’eccezionale porchetta artigianale  ci vengono fornite da un produttore locale di fiducia.

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