Il servizio professionale di catering, offerto dal Braciere delle scale

 

Molti non lo sanno ma il Braciere delle scale offre un servizio di catering superprofessionale: dal trasporto di tutte le attrezzature necessarie per il barbecue, all’acquisto delle carne e infine alla preparazione dei piatti direttamente nei luoghi scelti per i banchetti.

La nostra esperienza nell’home grilling  ci permette di assicurare un menù pensato per diverse occasioni, dalla festa di laurea alle cerimonie più importanti come matrimoni e anniversari o semplicemente una cena barbecue da condividere con gli amici più cari. Per richiedere il servizio catering si parte da un minimo di 15 persone.

Partiamo dagli antipasti, non crederete mai a quello che il vostro palato sta per assaggiare: cipollotti avvolti nella pancetta di maiale, mortadella grigliata all’aceto balsamico o prosciutto cotto artigianale e tanti altri cibi gourment.

I secondi sono carni scelte di cui la cottura viene prima concordata con voi. Puntatine di maiale affumicate, porchetta (è buonissima e  viene condita con aromi naturali e farcita con salsiccia secca cotta 12 ore a 100 gradi), spalla di maiale in salsa barbecue, maiale intero al giarrosto, salsiccia affumicata o caramellata al Jack Daniel’s e il roast beef al limone.

Noi vi proponiamo anche della frutta per completare il mood del catering, dalla banana alla griglia con cioccolato e cannella, all’ananas allo zucchero di canna alle mele allo sciroppo d’acero. Come dolci prepariamo anche le frittelline di ricotta e limone o i cannoli.

Il menù dell’home grilling è totalmente personalizzabile, importante è per noi la trasparenza. Per questo motivo tutti i piatti del menù vengono cucinati sul posto, in questo modo assicuriamo l’unicità delle ricette e delle tecniche utilizzate per cuocere i cibi.

Per prenotare o ricevere un preventivo mandaci una mail ad info@bracieredellescale.com o telefona al 3314445252